Schwarzer Tee

Schwarzer Tee

Schwarzer Tee und grüner Tee stammen von denselben Teebüschen. Allein die Weiterverarbeitung der frisch gepflückten Teeblätter entscheidet darüber, ob daraus ein Grüntee oder ein Schwarztee wird. Für die Produktion von Schwarztee werden die Blätter gewelkt und gerollt. Dabei brechen die Blätter auf, der austretende Zellsaft kann mit dem Luftsauerstoff reagieren. Dieser oxidative Prozess (der auch als Fermentation bezeichnet wird) bewirkt, dass die Blätter ihre Farbe, aber auch ihre Geschmacks- und Inhaltsstoffe verändern. Dies führt bei den unterschiedlichen Teesorten – abhängig vom Anbaugebiet und vom Erntezeitpunkt – zu den charakteristischen Ausprägungen im Aroma. 

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Darjeeling First Flush
Schwarztee FTGFOP1, 2023, Bio
1kg
CHF 49.50
(Grundpreis: CHF 49.50/kg)

nicht verfügbar

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Darjeeling First Flush
Schwarztee FTGFOP1, 2022, Bio, Naturland, Fairtrade
1kg
CHF 45.00
(Grundpreis: CHF 45.00/kg)

nicht verfügbar

250g
CHF 14.00
(Grundpreis: CHF 56.00/kg)

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Darjeeling First Flush Gartentee Tindharia
Schwarztee FTGFOP1, 2023, Bio, Fairtrade
500g
CHF 31.00
(Grundpreis: CHF 62.00/kg)

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Darjeeling First Flush Gartentee Tindharia
Schwarztee FTGFOP1, 2022, Bio, Fairtrade
500g
CHF 28.00
(Grundpreis: CHF 56.00/kg)

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Darjeeling Second Flush
Schwarztee FTGFOP1, 2023, Bio, Naturland, Fairtrade
1kg
CHF 49.50
(Grundpreis: CHF 49.50/kg)

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Darjeeling Second Flush
Schwarztee FTGFOP1, 2022, Bio, Naturland, Fairtrade
1kg
CHF 45.00
(Grundpreis: CHF 45.00/kg)

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250g
CHF 14.00
(Grundpreis: CHF 56.00/kg)

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Darjeeling Second Flush Gartentee Seeyok
Schwarztee FTGFOP1, 2023, Bio
500g
CHF 31.00
(Grundpreis: CHF 62.00/kg)

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Darjeeling Second Flush Gartentee Makaibari
Schwarztee FTGFOP1, 2022, Bio, Fairtrade
500g
CHF 28.00
(Grundpreis: CHF 56.00/kg)

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Darjeeling Tee Earl Grey
Schwarztee FTGFOP1, Bio, Naturland
250g
CHF 17.00
(Grundpreis: CHF 68.00/kg)

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Assam Second Flush Gartentee
Schwarztee FTGFOP1, 2023, Bio
500g
CHF 25.00
(Grundpreis: CHF 50.00/kg)

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Assam Second Flush Gartentee Tonganagaon
Schwarztee FTGFOP1, 2022, Bio, Fairtrade
500g
CHF 22.00
(Grundpreis: CHF 44.00/kg)

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Assam Second Flush
Schwarztee FTGFOP1, Bio, 50x2g im Teebeutel
50x2g
CHF 14.00
(Grundpreis: CHF 140.00/kg)

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